Beschreibung
Die Trauben werden von Hand geerntet und umgehend gepresst. Das Konzentrieren des Konzentrats geschieht im kalten Zustand, während das Fermentieren bei einer kontrollierten Temperatur von nicht über 16°C abläuft.
Charakter:
Duft von weissen Blüten mit einem Hauch aromatischen Kräutern, Minze und Nesseln. Eine wohlschmeckende Umhüllung im Mund, trocken, aber nicht hart. Hellgelbe Strohfarbe mit grünlichen Reflexen.
Speiseempfehlung
Ideal zu Vorspeisen oder ersten Gängen von Pasta, Tortellini oder Suppe. Auch zu Seefisch, weissem Fleisch, Salaten und gegrilltem Gemüse passend
Zusätzliche Informationen
– Optimale Trinktemperatur: 8 – 10°C
